El Cachopo es un sabroso plato de la gastronomía asturiana. Esta delicia se ha ganado fama internacional y se ha convertido en uno de los preferidos en muchos restaurantes. Aunque tiene muchas variantes, la receta base consiste en dos filetes de carne de res (ternera) que se rellenan con jamón y queso, luego se empaniza y se echa a freír.
Este plato suele acompañarse de ensaladas, patatas fritas, pisto y en algunos casos se baña con una salsa de queso. Si aún no lo has probado, no te pierdas la oportunidad de hacerlo este año en el mes de noviembre, cuando muchos restaurantes prepararán esta exquisita receta acompañada de sus distintas guarniciones.
¿Qué es la Jornada del Cachopo?
La jornada del Cachopo es un evento que se lleva a cabo en los diferentes restaurantes participantes de Madrid. Este concurso es promovido por la Guía del Cachopo, la cual reúne a los mejores restaurantes del Principado de Asturias y de otras provincias, donde podrás degustar este típico manjar de la cocina asturiana.
La Guía del Cachopo te informa la fecha en la cual se lleva a cabo esta jornada y cuáles son los establecimientos que disponen de este plato dentro de su menú. También, te ofrece información sobre las medidas aproximadas del cachopo, el relleno, las guarniciones, el día que se sirve, el tipo de carne y precio, entre otros datos.
Del mismo modo, podrás ver fotos del cachopo que ofrece cada local y tendrás información relacionada con otros datos importantes como: la dirección, página web, teléfono y demás especialidades que ofrecen.
Cuánto cuesta un Cachopo en promedio
Los precios del Cachopo suelen estar entre 18 y 28 euros. Sin embargo, durante la jornada el costo puede elevarse un poco y llegar a 38 euros. Algunos establecimientos incluyen un entrante y bebida. Por otro lado, si deseas degustarlo dentro del local, es recomendable reservar. Si, en cambio, prefieres que lo lleven a tu domicilio, podría suponer un recargo en el precio.
Restaurantes que participan en la Jornada del Cachopo
Son muchos los restaurantes que participan en la Jornada del Cachopo, sin embargo, acá te mencionaremos solo unos cuantos:
- Figón de Antxón. Dirección: Daoiz y Velardes, 20. Alcalá de Henares.
- El Rincón de Asturia. Dirección: Calle de las Delicias, 26. Atocha.
- El Escarpín. Dirección: Calle Hileras, 17. Centro.
- Antológico. Dirección: Calle Victoria, 2. Alcalá de Henarez.
- Casa Lulo. Dirección: Avenida de la Reina Victoria, 50. Moncloa.
- El Cogollo de la Descarga. Dirección: C/ de Las Hileras, 6. Centro.
- Hermanos Ordas. Dirección: C/Diego de León, 63. Madrid, Barrio Salamanca.
Después de leer este artículo, seguramente deseas probar esta delicia reconocida mundialmente. Entonces no te quedes con las ganas, seguramente esta será la primera, de muchas veces, que disfrutarás este delicioso plato de la gastronomía de Asturias.